Si bien, como comento Peter en la nota del Oktoberfest, en el Patio Cervecero no hubo muchas novedades, si las hubo fuera. Una cuadra antes de llegar al patio nos encontramos con una nueva cervecería ubicada detrás de la estación de servicio Shell de la villa, apenas la vimos, no dudamos ni un minuto y encaramos para el local.
La cerveza es Mak Bier, y se trata de un local en el que toda la cervecería esta a la vista y ahí mismo te venden la cerveza, calculo que solo por el OKT fue tirada, pero venden packs de cerveza embotellada.
Nos asombro el equipamiento que tienen, era como ver plasmada una foto de folleto de minicerveceria modelo, acero inoxidable en todo, fermentadores, maceradores, cañerias, etc. Nos quedamos con las ganas de hablar con el maestro cervecero, intentamos hablar con la gente que atendia, pero no sabian nada y tampoco tenian muchas ganas, pero deben tener una capacidad de produccion interesante, solo pudimos averiguar que se instalaron en Villa Gral. Belgrano hace 1 año.
Nos gusto mucho que hubiese un nuevo emprendimiento cervecero en la villa y desde ya probamos la misma. En ese momento solo probamos una degustacion en unos pequeños vasos servidos directo del fermentador, por lo que no podíamos juzgar como corresponde la cerveza, y para no ser injustos compramos un pack para que Galapagos, Peter y yo la probáramos tranquilos y he aquí la nota que cada uno hizo de cada uno de los estilos:
Galápagos - Mak Bier Golden:
Probé la Golden. Es una lager según lo que habíamos podido ver en su fábrica.
Mak Bier Red Ale:
Cíclope - Mak Bier Bock:
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Mak Bier
Av. San Martin 86 - Villa Gral Belgrano
Tel. (03546) 461328
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Con esta nota terminamos con las cervecerías visitadas en un fin de semana muy fructífero y divertido, mas allá de la decepcionante Fiesta de la Cerveza. El año que viene, seguramente haremos otra recorrida para ver que nuevas sorpresas nos esperan en Córdoba.
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Logia Cervecera
contacto@logiacervecera.com
La cerveza es Mak Bier, y se trata de un local en el que toda la cervecería esta a la vista y ahí mismo te venden la cerveza, calculo que solo por el OKT fue tirada, pero venden packs de cerveza embotellada.
Nos asombro el equipamiento que tienen, era como ver plasmada una foto de folleto de minicerveceria modelo, acero inoxidable en todo, fermentadores, maceradores, cañerias, etc. Nos quedamos con las ganas de hablar con el maestro cervecero, intentamos hablar con la gente que atendia, pero no sabian nada y tampoco tenian muchas ganas, pero deben tener una capacidad de produccion interesante, solo pudimos averiguar que se instalaron en Villa Gral. Belgrano hace 1 año.
Nos gusto mucho que hubiese un nuevo emprendimiento cervecero en la villa y desde ya probamos la misma. En ese momento solo probamos una degustacion en unos pequeños vasos servidos directo del fermentador, por lo que no podíamos juzgar como corresponde la cerveza, y para no ser injustos compramos un pack para que Galapagos, Peter y yo la probáramos tranquilos y he aquí la nota que cada uno hizo de cada uno de los estilos:
Galápagos - Mak Bier Golden:
Probé la Golden. Es una lager según lo que habíamos podido ver en su fábrica.
De color dorado intenso con buena espuma. Aroma un poco ácido y dulce. En boca se nota un dulzor amielado muy suave. El sabor no perdura y el final es aguado. Una cerveza muy tranquila que no se termina de definir.
Mak Bier Golden:
Peter Dark - Mak Bier Red Ale:Mak Bier Golden:
Elegí tomar la red ale porque tengo cierta predilección por las coloradas, aunque suelen defraudarme.
Al momento de servirla note que era una roja distinta, desprendía un aroma como a almíbar, el primer sorbo confirmo ese dulzor intenso, es notorio el sabor a caramelo, no presenta nada de malta tostada y si esta presente, me resulto imperceptible. A pesar del impacto que me genero el dulce, es una cerveza muy agradable, su sabor es limpio y bien definido. Me gusto mucho, y lamente no tener otra botella para continuar tomando.Mak Bier Red Ale:
Cíclope - Mak Bier Bock:
De espuma bien marrón, color marrón fuerte, casi opaco con una leve mínima transparencia que por momentos le da un tono rojo bien oscuro, interesante. De sabor bien balanceado, un toque torrado, con un dejo dulzor, como me gusta en una bock, y hablando de dulzor, el aroma que despido al servirla... increíble, dejo preveer que iba a ser una buena cerveza. Con una gasificación correcta, justa, y un cuerpo interesante, aparentemente de no mucha graduación alcohólica.. Me tome los 750cc como si nada, me gusto muchísimo, una bock con todas las características de una cerveza no “muy pesada” que se puede tomar en cantidad y sobre todo disfrutar de un muy buen producto.
Mak Bier Bock:
Mak Bier Bock:
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Mak Bier
Av. San Martin 86 - Villa Gral Belgrano
Tel. (03546) 461328
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Con esta nota terminamos con las cervecerías visitadas en un fin de semana muy fructífero y divertido, mas allá de la decepcionante Fiesta de la Cerveza. El año que viene, seguramente haremos otra recorrida para ver que nuevas sorpresas nos esperan en Córdoba.
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Logia Cervecera
contacto@logiacervecera.com
Comentarios
Es un buen negocio?
o la gente que lo hace lo tiene como un ingreso secundario ?
Que pueden decir ustedes seniores de la logia , que estan tan metidos en el tema y conocen bien la movida .
un saludo
Omar
saludos
omar
compre una birra que mae la voya chupar hoy sabado y dice
lupulisacion en crudo
que significa ?
un saludo
omar
Mariano.
un saludo
omar
No se, pero me parece que Mariano deberia corroborar la informacion que da , me parece un poco arriesgado tirar un dato asi , en una pagina muy visitada , que puede perjudicar el laburo de alguien.
Te invito Mariano a que des datos mas precisos , documentos , porque que no un video donde la gente de Cassaro diga , si nosotros le vendemos cerveza a Mak Bier , etc.
Cuando se tira un dato asi es grave , sobre todo , cuando se habla de alimentos contaminados , con eso no se jode , esto te lo digo no como aficionado de la birra , te lo digo como medico que soy, hay un sistema de leyes y de salud publica , lo conoces ?
un saludo y gracias otra vez al Galapgos por aclarar
omar
les cuento que tambien soy cervecero casero y la fabrica de mak es un lujo, pero como uds dijeron la fabrica esta montada hace un año y hay que seguir trabajando mucho. gracias por los comentarios, sirven y mucho!
cualquier duda o sugerencia los leere.
atentamente, camilo sañudo.
No pudimos probar la weizen y la stout. Serán 2 estilos que probaremos en nuestra próxima incursión por la Villa.
Salud!
Encima estuve 13 días y podía haber comprado allá unas botellitas para disfrutar, pero por esas cosas no pude. De todas formas me traje una de 660 de Red para saborearla acá (me hubiera querido traer tb la de trigo)
saludos!!