Olsen - Bar y Restaurant de Cocina Nórdica

Hace un par de sabados fuí con el Ciclope a Olsen, bar y restaurant de cocina nórdica, siguiendo la recomendación de uno de nuestros fieles lectores, German (alias Kurko, el amigo de Mauro).

Fuimos a ciegas, no sabíamos que esperar realmente y nos sorprendió, la ambientación me hizo recordar a un refugio de centro de ski, con un hogar a leña con campana de metal en forma de gota, en el medio del salon rodeado por sillones, muy original. Cuando abrimos la carta, notamos que tenían una cerveza artesanal de la casa, pero en lo que se destacan es en su variedad de vodkas, tienen una carta especial con mas de 40 variedades, desde las mejores marcas hasta caseras. Me quede con ganas de probar alguna de las caseras saborizadas.

Como no tenían rubia, empezamos con una red bitter, lo primero que hago antes de servirla es mirar la etiqueta y veo que la Olsen Beer es elaborada por Corsario Negro, esto me desilucionó un poco, no porque sea una mala cerveza, al contrario, pero esperaba algo nuevo, encima te mataban con el precio, $16 (4,60 dolares) el porrón de 330cc, un poco excesivo para gente de buen tomar como nosotros. Para acompañar la cerveza pedímos un paté de hongos que era una delicia, venia acompañado con unos panes caseros ig

ual de buenos. En cuanto a la cerveza, era tal cual la recordaba de mi visita al bar en Santa Clara, buen aroma, un sabor dulzón que me recordaba un poco al anís y un final de boca tostado.

Olsen Beer Red Bitter:

Para la cena me pedí la negra, una stout muy buena con tostado y amargor bien balanceados, que acompañé con un cordero con salsa de ciruelas y frutos rojos, riquísimo.

Olsen Beer Black Stout:

Es un lugar ideal para ir acompañado por una chica (la proxima mejor lo dejamos al Ciclope) y pasar una agradable velada... eso si, vayan con la billetera cargada porque los precios son bastante salados (en total gastamos $100 per capita, propina incluida).

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Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com

Anecdota al paso: Mientras sacábamos las fotos para esta nota, escuche algunos comentarios de queja provenientes de la mesa de al lado, pensando que no se referían a nosotros no les presté mucha atención. Cuando salimos, Ciclope me dice: "viste quién estaba sentada al lado? Mercedes Moran!" (actriz argentina bastante conocida) ... ahí me cerraron los comentarios, se estaban quejando por las fotos, se pensaban que le sacabamos a ella!! :)

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Ciclope:
Llegar a Olsen fue un poco extraño, no por que este en un lugar complicado, más por que la fachada del local es un gran revestimiento de tablas de madera presentada en forma vertical, con una sola puerta, que esta siempre abierta y da a un jardín bastante extenso, con muchas plantas, árboles e iluminación tenue que generan un ambiente agradable, y al final del Jardín, el restaurante. Nosotros fuimos de noche, pero durante el día el jardín debe ser un lugar muy agradable para comer… en algún momento volveré para verificar.
Al principio con Peter dudamos un poco de entrar o no puesto que no apreciábamos bien la onda, pero al final entramos y quedamos gratamente sorprendidos.

Olsen no es en si un bar cervecero, es un restaurante hecho y derecho, con orientación a la cocina nórdica con influencia de otras cocinas. La ambientación del bar es, como leí por ahí, relajada, mas bien simple con detalles finos y de buen gusto. Es de destacar un el gran hogar que tienen en el centro del restaurant. La carta no es abundante en platos, pero los que tiene parecen muy ricos y son originales, y tiene una completísima carta de vodkas y bebidas “espirituosas” como “agua vid.”

En mi caso comí un pollo asado, relleno con roquefort y algunos ingredientes mas que no logre detectar, sobre un colchon de hojas verdes, acompañado con arvejas caramelizadas, cebolla, y algunos acompañamientos mas, rico, pero no muy abundante. Los menús se presentas en grandes platos, y las porciones son un poco mas reducidas de lo usual, pero con la entrada se hace bien llevadero.

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Olsen 

Gorriti 5870 - Buenos Aires

Tel: 4776-7677
Mail: olsen@fibertel.com.ar