Esta cerveza en particular ya la habíamos tomado varios miembros de la Logia Cervecera pero por diversas razones nunca se había escrito la nota correspondiente.Bitburger es una gran cervecería alemana fundada en el año 1817. Es la tercer cerveza más vendida del país germano, solo superada por Oettinger y Krombacher.
Su slogan reza "Bitte ein Bit" que significa simplemente "Por favor, una Bit". En la década del 70 introdujeron otra frase que decía "Abends Bit, morgens fit" que traducido sería "Bit por la noche, bien por la mañana", lo cual hacía gala de que su consumo no provocaba resaca al día siguiente.
Elaboran varios estilos de cerveza pero la más vendida por lejos es la que les vengo a contar, Bitburger Premium Pils. Se venden por año más de 1.2 millones de hectolitros y es bebida mayormente en Alemania occidental. Parece que a los alemanes les gusta mucho porque en Dusseldorf y en Korn supera en ventas a las Alt y las Kolsch que son los estilos típicos de estas 2 ciudades.
Sin más pasemos a la cerveza en sí. Su color es dorado intenso, bién límpida y con una espuma blanca y esponjosa pero que se disipa rápidamente. Sus burbujas son gruesas.Su aroma es bastante leve donde se nota algo cítrico como a pomelo aportado por el lúpulo.
Al probarla es donde me decepcioné. Es algo dulzona con un amargor muy leve que se siente en el retrogusto. Es demasiado aguada y leve en sabor. Hay que tomarla bien pero bien fría porque donde se calienta un poquito es como agua con algo un poquito amargo.
Bitburger Premium Pils:
Esta cerveza se consigue fácilmente en los supermercados Jumbo.
A mi gusto la Warsteiner o la Heineken que pueden conseguirse en nuestro país por mucho menos costo el litro, son una opción bastante superior.
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Galápagos
Logia Cervecera
galapagos.logia@gmail.com
Comentarios
saludos
omar
en esta nota no tengo más que concordar con su apreciación, más aun si a Argentina llega una versión que yo considero de "expo", completamente oxidada, con una retención de espuma que ni el mejor vaso para este estilo puede ayudar a mejorar y fuera de balance por abc motivos. La Bit fresca es una muy característica Pils alemana: elegante, chispeante, dorada, muy refrescante, seca, tonos maltosos/granos intensos y con un buen balance con los lúpulos nobles. Nada nuevo ahí y para mí es en eso en lo que pecan, esto es: nada nuevo.
Concuerdo con que la Warsteiner local es una mejor opción sobre todo desde el punto de vista frescura. Heineken es una cerveza con un perfil distinto a sus pares alemanas.
Concuerdo también con los dos chopps y medio para esta versión oxidada de la cerveza. Pero nuevamente, si a esta le pusieron 2 1/2 chopps, no entiendo como a la elegante Jever le pusieron sólo 3!!!! (y a Patagonia primitiva inicialmente 4!!!!) ;), siempre les voy a dar con un palo por eso, jeje..
abrazo!!
Juan
P.S. les voy a traer de Brasil una cerveza alemana que se está produciendo bajo licencia en ese país: Weltenburger (Die älteste Klosterbrauerei der Welt - La cervecería/monasterio más antigua del mundo). Están haciendo varios de los estilos, por ahí les puedo traer uno de cada uno en un viaje. Exquisitas todas.
Muy interesante lo de esa cervecería en Brasil, no nos dejes con las ganas y a ver si nos vemos en alguna visita que hagas por Baires! ;)
Abrazo!
PD: Vamos a ver con las nuevas Patagonias que pasa con la elegante Jever! jaja ;)
Ya las probaste?
sorry pero no puedes comparar la calidad de esta cerveza (ojo, cuan lograda está en términos organolépticos vs la Jever. Cuántos ppm de O2 puede garantizar su llenadora? ahí nomás estamos 2-0 abajo y la Jever gana por goleada seguro, luego los gustos son gustos y los chopps son chopps...jeje)
Más bien los invito a que vengan a Rosario - mi nueva ciudad desde Marzo- hay un nuevo brewpub (Fenicia) que dicen está bastante bueno, buenos equipos y al parecer los flacos la tienen bastante clara. Sólo tienen que avisar.
Me pongo en campaña por las Weltenburger.
abrazo a todos!
Juan
http://videos.lanacion.com.ar/video17547-crece-el-interes-por-la-cerveza-gourmet
omar
¡Prost!
http://cervezologia.blogspot.com/
Excelente la página!
Saludos,
Mario
A mi me pareció bastante buena la cerveza, en términos generales coincido con los tres chopp, pero para mi gusto tiene un pequeño problema de "drinkibility", no la sentí muy tomable, hacia el final ese amargor que empieza siendo agradable termina siendo demasiado marcado para mi gusto.
De todos modos para probarla está bien y me parece que es superior a la mayoría de las cervezas nacionales
saludos
Pablo
2 chopps y medio casi 3
Christian D.C