Hace ya bastante tiempo que todo el esfuerzo y duro trabajo de la gente que siente esta gran pasión por la elaboración y por la difusión de la cerveza artesanal esta rindiendo sus frutos y cada vez mas gente que no necesariamente cocina birra o esta relacionada a los procesos de elaboración se acerca disfruta de este sagrado elixir de los dioses.
Muchos factores han hecho que este acercamiento sea posible y uno de tantos es la apertura de negocios especializados en venta especifica de cerveza artesanal y productos asociados (vasos, jarras, destapadores, etc)
Uno de los pioneros, al menos en Capital Federal, fue Cervelar hace ya un par de años con su local en Microcentro (Viamonte 336) y el año pasado, no recuerdo ya bien la fecha, abrieron un segundo local ubicado en una zona mas tranquila, alejada del ruido y el acelere del microcentro, en una linda esquina del barrio de Colegiales sobre la avenida Elcano.
Hace un par de domingos fui a conocer el lugar y me sorprendió gratamente; Es un local en dos plantas muy amplias, en la planta superior se encuentra una zona exclusivamente con mesas y sillones y en la planta inferior mas mesas entremezcladas con los exhibidores específicos de la tienda de cervezas, al estilo del primer Cervelar; Además cuenta con mesas en la acera, ideal para los fumadores ;) , aunque en mi caso al ser un domingo al mediodía me senté afuera a disfrutar del clima y la tranquilidad dominical. 
Fui con un amigo y tomamos una jarra de la muy buena IPA de The Mula, en mi caso comí un sandwich y soy honesto no recuerdo bien de que, solo recuerdo que estaba muy bueno, pero el local tiene una carta/menú interesante.
Es un lugar recomendadisimo para ir, si andan por Colegiales y tiene 10’ libres, y si no andan por la zana haganse el tiempo y vayan igual :), pero como sea no duden en pasar por Cervelar y disfrutar de una buena cerveza en un lindo lugar.
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Cervelar - Colegiales
Av. Elcano 3385 - CABA
Ciclope
Comentarios
saludos
Sergio
p.d. aparte; necesito su opinión acerca del kit "All beer". ¿lo probaron uds.?? vale la pena, porque estoy medio embalado. diganme por favor.
gracias
Desde que lo descubri (de pura casualidad y llendo a otra cerveceria en Belgrano) quede impactado por lo comodo, tranquilo y por lo bien que se toma cerveza alli.
Lo recomiendo 100%. Y sobre todo las cervezas The Mula son riquisimas!.
Estoy en la misma que vos! Necesito que alguien me diga si está buena la all beer
Saludos,
Juan Pablo
Si queres ir a ver un menú y probar cosas, esta bien. Pero si ya conoces y queres lo mejor, ya no lo tienen.
Es un lugar muy agradable igualmente, fui mucho, pero ya no tienen la oferta necesaria. Ojalá que puedan volver con todo.
Recomiendo para los que no lo conocen que vayan. Ah, no a comer eh, el servicio es lentísimo. Es para tomar algo rico nomás.