En este preciso momento estoy tomando mi tercer copa de Duvel.Todo empezó hace una par de horas cuando me fui al Jumbo (Almagro) a hacer las compras de la semana. Pase por la sección de cervezas a ver si encontraba la Bavaria 8.6, una cerveza que probé en el OKT y que me pareció espectacular, y que desde ya quería volver a probar.
Lamentablemente no la encontré, pero si encontré la Duvel, (que como dije estoy en este preciso momento tomando), de origen Belga, la Duvel es una Golden Ale de 8.5 grados de alcohol, y que realmente se sienten.
La botella es marrón, pero no muy oscuro, y viene tapada con corcho.
Lo primero que me sorprendió fue que al sacarle el alambre de seguridad y girar apenas unos milímetros el corcho voló con mucha fuerza, tras lo que inmediatamente empezó a salir espuma, por lo que tuve que servir rápido para no derramar nada, esto se debe, a que como en su propia pagina lo dicen, esta bien carbonatada dado que al embotellar agregan azúcar y levadura, lo que provoca una segunda fermentación en botella.
Lo segundo: su espuma, es bien compacta, por momentos me recordó a un merengue (salvando las diferencias desde ya), es bien espesa y compacta, de rico sabor.
Es de un color dorado pálido que recuerda mucho a una pilsen. El aroma del lúpulo es increíble,
bien frutado, es excelente, me encantaría tenerlo para elaborar mis cervezas. La levadura por lo que leí es de alguna región de Escocia/Inglaterra, pero no especifican ni el origen de la levadura ni el del lúpulo (secreto de elaboración).A la vista es turbia y su cuerpo es mas que marcado, de sabor dulzon al iniciar en boca y amargo al finalizar, pero nunca sin perder ese dejo de dulzor, y en todo momento se siente el tenor alcohólico.
Excelente cerveza, una gran revelación, me encanto. Y por cierto, me tuve que tomar los 750cc por que no hay forma de tapar y guardar esta cerveza :) .
Calificación ciclope:
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Ciclope Logia Cervecera
Brew Master Project
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Calificación lectores:
Comentarios
Muy buena cerveza amigo Ciclope! Me tengo que conseguir una, lastima que no tengo un Jumbo cerca.
Llámenme complicado, pero no me convenció, no está mala, pero me molestó lo mal integrado que está el alcohol, cosa que en una cerveza de tanta reputación, y precio, no se perdona.
Pero hay que tener muchas otras cosas en cuenta a la hora de calificar una cerveza. Por ejemplo, por más buena que esté, se tomarían todos los días una Antares Tripel, por ejemplo? En mi caso, la X33 me partió la cabeza y recorrería medio mundo para tomarme una, pero no todos los días, me cansaría, para eso prefiero algo menos complejo.
Hay cervezas para degustar, cervezas "de sesión", cervezas para acompañar comidas y hasta cervezas de guarda. Ese es el criterio que tendría que predominar a la hora de evaluar una birra, y claro, el tema del precio, qué es lo que me dan por mi plata?
La levadura es la misma que usaban en McEwan's export - una cerveza escocesa.
A mi me encanta el Duvel... mi cerveza favorita en todo el mundo :-)
Calculo que el lupolo de aroma es el "Czech Saaz.", que no se si es el saaz que se vende en AR. Voy a averiguar.
joseluisvera@hotmail.com
Un abrazo
Peter
Me agradó el aroma a lúpulo al destapar... color dorado pálido notorio (como bien dice arriba) y un sabor exquisito, mezcla de dulce y amargo y un marcado retrogusto. Muy buena opción =)
5 chops para la Duvel. Saludos amigos cerveceros.
Bueno, lo primero es que la mia vino con "chapita" y no con corcho, pero en los supermercados de Uruguay se consiguen las 2 versiones. El porroncito chico con corona y la botella mas grande con corcho.
Lo primero que note fue la gran cantidad de espuma que me desbordo la pinta. Despues que duro muchiiisimo, termine de tomarla y quedo una espuma "durita" al final. Otra cos fue la "turbiedad", o como se diga, muy particular. Como si tuviera algo flotando dentro...
El sabor dulzon y amargo pero acido, sobre todo al final.
Se nota el alcohol despues de tomarla.
Muy buena cerveza, aunque me han gustado mas otras sin tanta fama.
Saludos desde Uruguay!
Saludos desde Guadalajara, México.