La importación de cervezas esta en un nuevo "auge", en los supermercados se pueden encontrar cosas interesantes a precios accesibles.Así fue que nos encontramos con la Paulaner, un día que fuimos a Wal-Mart, camino a la casa de Galápagos.
Compramos unos porrones de 500cc, lamentablemente al llegar nos dimos cuenta que uno tenia un problema con la chapita y se había vaciado adentro de la heladerita... nos quedaban 4 porrones para compartir entre 5 animales.
Ese día tomamos cerveza a granel, entre las caseras de Galápagos, industriales buenas y malas, y las Paulaner, que fueron sacrificadas mientras estábamos en la pileta, ya con ciertos gramos de alcohol en sangre. A todos nos pareció una buena cerveza de trigo, pero ninguno pudo luego escribir la nota que correspondía.
En estos dias de vacaciones, visite Wal-Mart y aproveche para llevarme unas Paulaner y poder hacer una degustación como corresponde.
Como las cervezas de trigo me gustan tanto, siempre que me cruzo con una la tomo, así que es un estilo que tengo bien grabado en mi cabeza y eso me vuelve un poco exigente. Hasta ahora no he encontrado una weissbier tan buena como la Erdinger y la Franziskaner (increiblemente, ninguna de las dos ha tenido su merecida nota), con la Paulaner tenia la esperanza de encontrar una que entrara en el glorioso podio de las cervezas de trigo, pero no fue así.
Cumple con todas las características esperadas: tiene un buen aroma, se crea una espuma consistente, tiene un color dorado turbio, buen cuerpo y el agradable sabor acidón, pero le falta algo, tal vez mi gusto va mas para el lado de las antes mencionadas. Igualmente, es muy buena, super recomendable para quienes gusten de una cerveza refrescante en estos dias agobiantes de verano.
Paulaner Hefe-Weissbier:
La Logia, disfrutando de la cerveza y el campo.
De izq. a der: Olaf (nunca escribe, pero aquí quedo escrachado),
Peter Dark, Galapagos (con pintoresco sombrero campechano),
Chino que Chifla (con pintoresco sombrero gay) y Monje Negro.
De izq. a der: Olaf (nunca escribe, pero aquí quedo escrachado),
Peter Dark, Galapagos (con pintoresco sombrero campechano),
Chino que Chifla (con pintoresco sombrero gay) y Monje Negro.
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Peter DarkLogia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com
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Calificación lectores:
Comentarios
Ay ay ay ese sombrero de Rodi... aunque el mío no queda muy atrás... :)
Aquí en Barcelona hace un día de perros, no ha parado de llover y no veo el sol desde hace días...
Ahora mismo lo que me apetece es una buena stout para quitarme el frío. Voy a buscar una ;-)
Salud, Andrés.
Las Paulaner son buenas cervezas, peo nunca conseguí de trigo, por aquí.
Tengo una partida especial de American Pale Ale, con dos procesos de fermentación diferentes en cada mitad de partida; y estoy buscando catadores :-). ¿donde se las puedo mandar?.
En otro orden, suelo festejar el Big Brew Day con una cocción satélite en mi cervecería, este año el 5 de mayo. Si les interesa sumarse, podemos cocinar unos 240 litros y dividirlos entre los que lleven fermentadores.
Un saludo;
gfiorotto@gmail.com
-Andres, lo importante es que no falte la cerveza en la heladera!
- (..), te podemos acercar unas de trigo el 5 de Mayo...aunque...no es Lunes??. Por lo otro podes contactarte con Peter o Galapagos que suelen ser nuestros "tesoreros". Saludos!
La que me sorprendió mucho es la Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel (cerveza de trigo negra), combinando el sabor tostado con lo ácido y refrescante del trigo, muy recomendable.
Yo las conseguí hace un tiempo en el Disco, tienen una gran variedad de esta marca.
Saludos a todos los de la Logia!
Gerardo, ya hicimos contacto por mail. Estaría espectacular lo del Big Brew Day.
Sebas, no la tenía a la versión Dunkel. Interesante para conseguirla!
Catador, saludos a nuestro vecino transcordillerano! Vengo leyendo tus posts de la Szot... quiero probar una!!!!! :)
Salud!
Es verdad, en Disco hay buena variedad de birras. Recomiendo particularmente las de Unibroue, de las cuales probé la Maudite y la Fin du Monde, que ambas me gustaron mucho. Y la verdad que estaban a buen precio.
Saludos gente, y a seguir empinando el codo!
Si quieren a los que hacen cerveza engo una receta para una de trigo saborizada, muy facil de hacer y muy buena para dias calurosos.
Les puedo pasar todo el porceso..
Saludos el Gran Oso..
saludos
sergio
Salud! :)
acabo de probar un porroncito de esta cerveza, y la verdad me parecio muy buena, con bastante cuerpo, buen sabor y color. Yo la recomiendo es apta para los dias de calor.
le doy un 4/5
Saludos
Salus!
Peter
Saludos y gracias por el aporte!
Peter
Espesa de sabor suave y dulce, elaborada con malta de trigo...
5,5%vol
Calificación 4/5
Jose
Esta cerveza me encanto, la tome hace dos veranos de mucho calor luego de una tarde que estaba trabajando en una guitarra stratocaster, un hermoso hobbie de maderas y malta. Soy de los que busca aromas tanto en la cerveza como en las maderas jaj.
La recuerdo turbia, liviana y refrescante, con un gusto marcado a banana, acidez leve. MUY RICA. En botella de 500cc3 que recuerdo que no rezara mas de 5%. Te invita a tomarla por ser bastante refrescante y frutada, aunque te deja meeeeedio alegre.
Por una cosa u otra no volvi a comprarla, ahora esta casi 20 pesos la misma botella.
En su momento, que me dejo un recuerdo muy placentero, le hubiese dado 3,5 a 4 chopps. Tendria que volver a tomarla para confirmarlo y tomar mas grosas para ver donde esta la varamas alta de excelencia. Dicen que la fransiskaner es "elixir de los dioses". YO la recomiendo.
Saludos
Salus!
Sin embargo tanto que el aroma como el sabor estaba dominados totalmente por un aroma-gusto (muy, pero muy fuerte) a clavo de olor. La verdad que me resultó excesivo, muchachos disculpenmé pero ni siquiera pude terminar mi porrón, a mi resultó intomable.
saludos, Pablo
Atte.
Christian D.C.