Van Koning Bar : Erdinger Pikantus y Paulaner Salvator

Hace un par de sábados atrás, salimos con el amigo Ciclope, en busca de nuevas alternativas para tomar unas cervezas y cenar. Luego de una exhaustiva investigación, terminamos yendo al exclusivo barrio inventado de Las Cañitas. El lugar elegido fue Van Koning, un bar especializado en cervezas internacionales. Muy bien ambientado, tipo taberna medieval, nos sentamos en una mesa junto a la ventana y empezamos a navegar por las cartas, en especial la carta de cervezas que es muy extensa, aunque avisan que no siempre tienen todas y hay que consultar disponibilidad con la mesera. Los precios de las cervezas son un tanto salados, casi todas rondaban los $20-$28, siendo muchas porrones de 330cc.

Después de un rato, Cíclope eligió una Paulaner Salvator y yo una Erdinger Pikantus, para comer las opciones eran mas acotadas, 4 estilos de pizza, empanadas, sandwiches y picadas. Nos pedimos una picada holandesa mediana ($ 40).

Me serví la Erdinger, y me sorprendió la cantidad de espuma, y sobre todo lo que perduró, aun luego de haber tomado medio vaso. Siendo una cerveza de trigo negra estilo bock, se destaca el dulzor. Muy rica cerveza.

Erdinger Pikantus :

Por su lado Cíclope sirvió su Paulaner, de un color ámbar oscuro, aunque hay que hacer la salvedad de que el ambiente en sí era un tanto oscuro por lo que puede que esto haya influido en esta apreciación. Muy buen aroma frutado, que ya preparaba la boca para saborear una buena cerveza. La espuma fue poca y no perduró mucho. Antes de hablar del sabor aclaremos que es una cerveza de 7.5° y que en muchas cervezas que he probado esta graduación se refleja en el paladar sintiendo ese "sabor" a alcohol que si bien no es feo, no deja apreciar otros sabores; pero por suerte no fue este el caso. Lo mas notable de esta cerveza me pareció su sabor muy bien equilibrado, dulzón, frutado y definitivamente bien integrado con el alcohol.

Paulaner Salvator:

Llegó la picada, y temíamos por su tamaño, por mas que nos afirmaron que era para dos personas, muchas veces nos han defraudado, este no fue el caso, una picada bastante completa y variada: salchicha envuelta en panceta, empanada de papa, fiambres variados, choclitos, muzzarela en oliva, antipasto,pickles, variedad de quesos, uvas, maní frito y una salsa de berenjenas con ajo que era una delicia. Realmente una exquisitez de picada.

Para terminar, nos pedimos unas Otro Mundo Golden Ale, que eran la mejor opción por precio y calidad. Terminamos gastando $54 cada uno, que no es tanto, pero en otros lugares hemos tomado mas por lo mismo. Igualmente, es un lugar para recomendar y volver.

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Van Koning
Báez 325, Buenos Aires
Tel. 4772-9909
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Nota conjunta de:

Peter Dark y Ciclope
Logia Cervecera
Solterones Cerveceros



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Galápagos:
Lamentablemente no pude estar con Cíclope y Peter en Van Konig pero si pude probar tanto la Paulaner Salvator como la Erdinger Pikantus tras haberlas adquirido en Jumbo.


Erdinger Pikantus:
Agregando a lo que mencionó Peter, esta cerveza contiene un tenor alcohólico de 7.3°. Al servirla genera muchísima espuma. Es de un color amorronado oscuro. Al tomarla es muy cremosa y densa. Tiene un gusto a malta tostada pero muy suave, lo cual a mi criterio la hace muy recomendable para aquellos que le tienen un poco de rechazo a las cervezas negras por su amargor. El alcohol está muy bien amalgamado. Se siente el gustito ácido típico de las cervezas de trigo.



Paulaner Salvator:
A diferencia de lo que comentó Cíclope, en mi caso generó una buena cantidad de espuma al servirla. Es de un color cobrizo oscuro. El sabor es bastante más fuerte y acá sí se notan los 7.5° de tenor alcohólico. Tiene un dejo frutado y dulzón al terminar de tomarla.
En diferencia a lo que sintió Cíclope yo si le note mucho el alcohol.

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Calificación lectores:

Erdinger Pikantus: