Fabelhaft Irish Red

Ya en un lejano y caluroso Enero tuvimos la oportunidad de conocer el emprendimiento de Nano y María José, conocida para el resto de los mortales como Fabelhaft. De aquella ocasión la Logia guarda gratísimos recuerdos y las mejores cervezas que Cañada de Gomez supo parir, y también fue el inicio de una amistad que pese a la distancia (y gracias a internet y las telecomunicaciones) supo mantenerse vigente. Es de esta forma que a nuestras manos llega esta nueva creación de Nano, brewmaster de Fabelhaft: la Fabelhaft Irish Red, pariente no tan lejana de aquella que cocinamos en conjunto -picada y charla mediante- aquel verano.

Los porrones llegaron el viernes, por lo que sabiendo que la cerveza aun no había sido lanzada al mercado nos dimos un auto-ultimátum para hacer la degustacióon durante el fin de semana y poder dar nuestra opinión lo antes posible.

Domingo al mediodía y previo a mi almuerzo decidí no esperar mas y dar comienzo a la cata de esta nueva creación de Nano:

Lo primero que destaca esta Irish es justamente el color...un rojo, casi granate sencillamente espectacular!! (espero mi cámara, haya dado buen testimonio de esto). De espuma amarronada y compacta, aunque no muy abundante y aroma a levadura y maltas tostadas y finísimas burbujas en el chopp.

En boca se siente un cuerpo medio y cremoso, y un dulzor y tostado de maltas que se conjugan con un amargor suaveeeciiiitoooo muy, pero muy rico!!. El trago termina seco y con retrogustos de maltas, exquisito. Sencillamente una cerveza espectacular, suave, pero riquisima!. Nano nuevamente nos demuestra que con pasión, las cosas siempre salen bien:

Fabelhaft Irish Red:

Monje Negro
Logia Cervecera
Germen de Maestro Cervecero
monje.negro.logia@gmail.com



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Olaf:
Cerveza roja, la espuma es consistente y tiene un aroma frutado que pide que la prueben, liviana, con un amargor suave y un retrogusto donde se siente el sabor al caramelo, me parece una noble cerveza para iniciarse en el mundo de las artesanales ya que no invade el paladar del bebedor.

Fabelhaft Irish Red:


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CHino Que CHifla:
Aunque no pude ser parte en la visita que dio nacimiento a esta cerveza, sabia lo especial que resultaba para la Logia. Es por ello que quise acompañarla con una cena especial.
El ultimo mes, debi realizar una dieta medica que me trajo muchas complicaciones y mas privaciones aun. Por ello, fui acumulando algunas cosas después darme la panzada.
Es asi que puse a enfriar el porron y sali de compras de otras para compartir y completar la mesa. Momento para la Fabelhaft Irish Red. Esta formo la una buena espuma de aroma frutado y acaramelado suave. El color rojo intenso, me hizo pensar en un sabor agresivo, pero resulto ser un caramelo muy rico (azucarado me atrevería a decir), dejando una sensación seca agradable.
Sobre el final, el cuerpo y aroma fueron en aumento, realzando favorablemente su sabor.

Particularmente, me hubiera gustado sentir mas el frutado, aunque la comida en si era bastante invasiva, por lo que entre bocado y cerveza, intercalaba un sorbo de agua para disfrutarla mas.

Fabelhaft Irish Red:


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Peter Dark:
Haber presenciado la creación del prototipo que dio origen a esta cerveza fue algo especial, y genero en mi una gran expectativa, que se acrecentó cuando el Monje me comenta fascinado "No sabes lo buena que esta!!", luego lo veo a Olaf y me dice lo mismo. Cuando llego el momento de probarla esperaba mucho y no me defraudo en lo mas mínimo, estaba increible, una de las mejores rojas que he probado! Perfectamente balanceado el caramelo con el tostado, muy buen cuerpo... una cerveza bien definida, con personalidad, se nota que Nano sabe lo que esta haciendo.

Fabelhaft Irish Red:


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Galápagos:
No tengo mucho más que agregar. En mi caso la probamos tanto yo como mi señora y a los dos nos pareció excelente. El balance que tiene entre el gustito a tostado y el dulzón de la malta caramelo es espectacular. Sus dos estilos originales me gustan mucho pero esta versión es la mejor de las tres sin dudas.

Fabelhaft Irish Red:

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Ciclope:
Color cobrizo oscuro, con un aroma frutado muy bien logrado que me fascino apenas abrí el porrón. Espuma consistente y duradera, con muy buen cuerpo. De sabor, increíble, al comienzo en boca es suave, pero a medida que el trago va pasando, llegas a un final de boca, con una mezcla de suave caramelo y amargo tostado, diría que con un toque leve a café, muy bien balanceados.. realmente me gusto mucho. No soy amante de las rojas, pero esta cerveza es excelente. Hay que destacar que el suave amargor perdura en boca... muy buen.

Fabelhaft Irish Red:

Comentarios

Chela dijo…
Enhorabuena a las dos partes por la fantástica unión y a Nano por la creación, mucha mierda en tu andadura, a ver si vemos pronto Fabelhaft en la parte de Cervezas de importación de nuestras tiendas en España. No estaría mal, verdad???

Haya Salud
nuna dijo…
Estoy re contento porque veo que en la argentina esta historia de cervezas artesanales esta cada vez mas en punta y les diria algo sin caer en una burrada , creo que noy nada que envidiar con europa , no se si aqui hay tantos productores como alla ( en francia en todo caso).
Y vamos chochamus no se achiquen y espero cuando cuando vaya a baires ( no se cuando ) poder encontrar en el super una logiacervecera stout o ir a chupar unas birras a su fabriquita o pub , lo digo sinseramente.

un saludo

omar
Anónimo dijo…
Che!!! Muchas Gracias!!!
Me emocionan mucho los comentarios.
Amigos de la logia el 26 los espero con IRISH RED tirada, para que comparemos, FABELHAFT es su casa.
Chela muchas gracias por los deseos, no estaría mal porder llegar allá. Si algún día venis por acá sabés que las puertas de Fabelhaft estan abiertas.
Chela dijo…
Gracias Nano a ti por atreverte a andar en lo que andas( te debo una entrevista pero estos últimos meses están siendo de Relocos-como decís por allá).

Gracias también por la invitación, me haría mucha ilusión y Argentina es un destino al que tengo promesa de ir( los lazos familiares, la cultura y ahora la cerveza también jejejejje). Esa reunión con la Logia y Fabelhaft está en mi agenda.
Por supuesto lo mismo os digo a vosotros, si venís a España no dudéis en avisarme, será un placer poder compartir vuestra estancia aquí.

Haya Salud Muchachos y, como decía mi amigo Alan: Keep on Brewing, pal!!!!

P.S.- Primero tengo que convencer a mi viejos para que se atrevan a cruzar el charco y visitar a su tia y a sus prim@s que son ya muchos años que no se ven.Después iré yo jejejejeje
Anónimo dijo…
Luego de leer los comentarios sobre esta irish red, me fui hasta Los Toneles a buscarla. Lejos de ser un conocedor de cervezas, puedo decir que me gusto mucho.


Salud...os.
Hugo dijo…
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Hugo dijo…
Jum, primera noticia que tengo de esa cerveza, y viendo como la ponéis, habrá que esforzarse en encontrarla. (¿cosa imposible, quizá?) Además, la etiqueta parece una pasada ^^

Saludos!