DAB Original


Ya es muy difícil encontrar en las góndolas de los supermercados cervezas que no hayamos probado aquí en la Logia. Pero por suerte hace unos meses apareció esta cerveza alemana y he aquí su nota como corresponde.

La DAB o Dortmunder es, como su nombre lo dice, una cerveza proveniente de la ciudad de Dortmund.  Esta región de Alemania fue una de las más prósperas en esta industria a finales del siglo XIX. Al principio la mayoría de las cervecerías hacían cervezas con trigo de la zona lo cual le daba un color opaco a la cerveza, pero tras la aparición de las lagers claras creadas en Pilsen, las cervecerías se unieron bajo el único nombre de "Dortmunder" y salieron a competir en este estilo.

Según reza la etiqueta, no contiene ni adjuntos ni aditivos lo cual es esperanzador. Al servirla se la ve de color bien dorada formando una espuma blanca compacta la cual se mantiene largo rato en el vaso. Su aroma es bien a malta con notas de pan. Al tomarla se la nota con un amargor moderado y un poco de dulzón aportado por la malta, mezclado con una acidez bien marcada. Lamentablemente esta acidez es lo que más resalta. Mientras dura fría es tomable pero apenas se calienta cuesta pasarla.
Nada nuevo que aporte sobre las lagers tradicionales nacionales, de hecho a mi criterio es inferior a algunas ellas.

DAB Original: 

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Galápagos

Logia cervecera
galapagos.logia@gmail.com

Comentarios

Zidd B, dijo…
Hola galápagos ! esta Cerveza la probé hace unos meses cuando aparecieron en las góndolas (al parecer abrieron unos contenedores) estaban la Dab y la Schofferhofer, en fin pienso lo mismo que decís vos es una cerveza regular muy plana me gusto mas la schoffer que la nombrada..
Muy buena review !
cheers!
Gabriel R dijo…
Yo la tome hace unos dias y me parecio una buena cerveza, es una lastima que haya estado algo acida porque la que probe estaba perfecta. Es un buen representante del estilo, de balance hacia la malta con un amargor inferior a las pilsen alemanas y algo sulfurosa

Saludos!
Anónimo dijo…
Gente, nada que ver con la nota, pero queria comentar para el que no lo sepa que este mes en todos los antares se consigue la tripel, que es para mi la variedad mas rica de esa cerveceria
Anónimo dijo…
La DAB a mi criterio es un muy buen representante del estilo. Lástima el envase verde que provoca que en muchas ocaciones la cerveza no se encuentre 100% en condiciones, mas aún por estas latitudes. Si lo que probaste estaba acido es mas que evidente que no se encontraba en condiciones.
Una cosa, las Dortmunder/Export no se llaman así por competir con las Pilsner, se llamas así porque en la ciudad de Dortmund se dio lugar a las primeras exportaciones lejanas desde dicha ciudad hacia Japon. Slds,
Anónimo dijo…
muy buena página, de hecho antes de tomar la cerveza lei la degustación de ustedes para ver con qué me encontraba y si coincidía con lo escrito, efectivamente creo que hay mejores nacionales, no tengo un paladar muy exigente pero poco a poco lo voy domesticando, saludos.
Anónimo dijo…
Me pareció rica.. Aunque cual
Me recomiendan ? Entre las alemanas cual es la
Mejor ?
Anónimo dijo…
Hoy probe una DAB, me parecio una buena cerveza.
Anónimo dijo…
Conseguí algunos porroncitos en oferta hace unos días y me pareció una cerveza bastante pasable,me gusto el hecho que al ser un poco seca te deja con ganas de seguir tomando mas,cosa que viene como anillo al dedo.
Anónimo dijo…
Ayer me tomé una latita de esas de 500cc y me pareció elixir de los dioses (venia de tomar un chopp de pilsen uruguaya :P). Y acá le estan poniendo menos nota que a la Patricia uruguaya. Ojo, concuerdo con lo que dice un comentario mas arriba, cuando el envase es claro y pasa la luz, la cerveza se pone mala mas rapido (el peor enemigo de la cerveza es la luz, miren la corona/miller con su botellita transparente) y es probable que la acidez sea a consecuencia de eso. Abrazo a todos.
Anónimo dijo…
Ja ja querido compatriota, a mi me paso al revés, venía tomando la lata de 500 de dab y desgraciadamente por falta de stock tuvimos que pasar a la vieja y conocida Pilsen uruguaya! Casi me muero me costó pasarla, dicen que en verano estan verdes no se cuanto hay de cierto pero intomable. Vivo en el norte en los freeshops estas importadas se consiguen bien en precio. Saludos!
Unknown dijo…
Buenas chicos. En este momento estoy tomando una, y es verdad es una barra que no hace nacersaber algo mejor. Es rica ojo!. Yo estoy tomando últimamente y solamente grolsch.
Anónimo dijo…
Nosotros la descubrimos hace poco y es a nuestro paladar una de las mejores en el calor de la florida
Carlos Romano dijo…
Hola! Me acabo de tomar una recién, me parece una cerveza muy tomable, como livianita!! Me gusto
Anónimo dijo…
buenas lo que pasa es que tengo un barril de DAB de hace 22 años y quiero saber si aun puedo beberla
Unknown dijo…
La estoy degustando ahora y es rica
Unknown dijo…
De sabor algo seco, pero muy rica y tomable, una lager alemana de calidad.
Unknown dijo…
La estoy desgustando a ahora y me parece excelente
Hernán dijo…
Pasable no es la gran cosa pero concuerdo que se calienta y se pone mala